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搜尋參考資料:
1.博客來-餐飲安全與衛生 - books.com.tw

www.books.com.tw/products/0010720576

書名：餐飲安全與衛生，語言：繁體中文，isbn：9789864760541，頁數：248，出版社：碁峰，作者：龐仁傑,賴政宏，出版日期：2016 ...

2.餐飲安全與衛生 | Yahoo奇摩知識+

https://tw.answers.yahoo.com/question/index?qid=20060918000011KK08622

แก้ปัญหาแล้ว
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9/18/2006 · 餐飲安全與衛生 有誰知道... 餐飲安全與衛生所規範的範圍是啥?!.. 可跟我說ㄇ??... 謝嚕~ 追蹤 . 2 個解答 2. 檢舉 ...

3.餐飲管理與經營 - kuas.edu.tw

www2.kuas.edu.tw/prof/tsungo/www/Publish/Re… · PPT ไฟล์ · จำนวนผู้ชมเว็บ

Title: 餐飲管理與經營 Author: Lee Last modified by: SYSOP Created Date: 7/4/2003 3:41:45 AM Document presentation format: 如螢幕大小 Company

4.餐飲安全與衛生(第二版)-金石堂網路書店

www.kingstone.com.tw/book/book_page.asp?kmcode=2014120048185

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5.博客來-餐飲衛生與安全管理（三版）

www.books.com.tw/products/0010586593

書名：餐飲衛生與安全管理（三版），語言：繁體中文，isbn：9789866090363，頁數：508，出版社：華都文化，作者：傅安弘 ...

詳細資料ISBN：9789571182247
規格：平裝 / 216頁 / 19 X 25.6 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介　　本書架構從餐飲安全與衛生的基礎認識談起，並論及基礎微生物，食物中毒，食物腐敗與貯藏，洗淨消毒與殺菌，餐具的清洗管理，安全與衛生教育工作，最後則是餐廳廚房的衛生與安全管理等部份。

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